Компании
Комплекс предприятий замкнутого цикла по производству мясной и молочной продукции (от выращивания кормов и скота до переработки и реализации). В составе холдинга мясокомбинат «Дмитрогорское»,оснащенный современной бойней.
в состав входят: ОАО СП «Губкинагрохолдинг»(КРС и животноводство),ЗАО «Троицкое»(Свинокомплекс),ОАО «Губкинский мясокомбинат»(МПЗ), ОАО «Комбинат мясной Россошанский».
Один из крупнейших агропромышленных вертикально интегрированных холдингов Российской Федерации. Основными направлениями деятельности холдинга являются производство мяса птицы, свинины, говядины, колбасных и деликатесных изделий, молока, зерна и комбикормов.
ТМ “Ясные зори”, ТМ “Куриный король”, ТМ “Сельские традиции”
В структуру агрохолдинга входят 3 предприятия переработки: ООО «Челны-Бройлер»,ОАО «Набережночелнинский элеватор», ОАО «Актанышское хлебоприемное предприятие».
5 агрофирм: ООО АФ «Нуркеево», ООО АФ «Сарман», ООО АФ «Джалиль», ООО АФ «Кама» , ООО АФ «Зай».
Холдинг сельхозпредприятий и производства от животноводческого комплекса до готовой колбасной продукции и мясных полуфабрикатов. В состав холдинга входит один из крупнейших свинокомплексов “Красногорский”, два мясоперерабатывающих завода и более 100 фирменных магазинов розничной торговли. ТМ “Ариант”.
В состав холдинга, помимо управляющей компании, входят 16 предприятий: – зерновая компания; – завод по производству рассыпных комбикормов; – 3 репродуктора; – инкубаторий; – 8 птицефабрик по выращиванию цыплят-бройлеров, вкл. ООО “Птицефабрика “Ново-Ездоцкая” – комплексное производство по убою и переработке мяса птицы; – торговый дом: ЗАО “Торговый дом “Ермакъ”.
АгроХолдинг «Кубань» – один из крупнейших агробизнесов Юга России, входящий в состав диверсифицированной промышленной группы «Базовый Элемент».
В состав АгроХолдинга «Кубань» входят молочные и животноводческие фермы, сахарный завод, зерновые элеваторы, предприятия по подработке семян, мясоперерабатывающий комплекс, а также многофункциональный сервисный центр по обслуживанию и ремонту сельскохозяйственной техники. Земельный банк компании составляет 111 тыс. га.
Агропромышленный холдинг, в структуру которого входят:
ЗАО «Адепт» – предприятие по оптово-розничной торговле продуктами питания. Торговая сеть включает оптово-торговую базу и 15 магазинов фирменной торговли;
ООО «Новгородский бекон» – животноводческий комплекс замкнутого цикла, с промышленным производством свинины и говядины.;
ОАО «Великоновгородский мясной двор» – производство колбас, деликатесов, мясных и мясорастительных консервов.
ТМ «Новгородский бекон».
В состав входят:
1. птицеводческий блок (ОАО «Птицефабрика «Казанская», ОАО «Агрофирма «Ак Барс-Пестрецы», ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс».
2. Животноводство: ООО «Ак Барс Агро»
Объединение «Владзернопродукт» сегодня – это холдинговое предприятие, включающее две птицефабрики в г.Лакинск и г.Ковров, завод по производству жидких яйцепродуктов «Русово», комбикормовый завод, Торговый Дом, а также собственный автопарк.
Одна из крупнейших в мясной отрасли России агропромышленных компаний, включающая 3 основных производственных блока -«мясопереработка», «свиноводство» и «птицеводство». В состав Группы входят 7 мясоперерабатывающих предприятий, 4 птицеводческих производственных комплекса, 5 свинокомплексов, 3 птицеперерабатывающих завода, 2 комбикормовых завода, 3 торговых дома с филиалами в крупнейших городах России.
В состав холдинга входит крупнейшая птицефабрика по выращиванию индеек, крупнейшая в России откормочная площадка с эксклюзивной технологией выращивания молодняка КРС.
В состав агрохолдинга “Йола” вошли ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» и ЗАО ПЗ «Шойбулакский». Это позволило контролировать весь процесс производства – начиная от выращивания кормов для животных и до выпуска готовой продукции.
Под управлением КОМОС ГРУПП работают три птицефабрики, единое предприятие по переработке молока, включающее в себя шесть производственных площадок, три свинокомплекса, два мясокомбината, один хладокомбинат и три комбикормовых завода.
«Мираторг» — ведущий производитель и поставщик мяса на российском рынке. Вертикально-интегрированный агропромышленный холдинг с ведущими позициями в сфере производства, логистики и реализации сельскохозяйственной продукции.
В структуру АПХ “Мираторг” входят зерновые компании, комбикормовый завод, элеватор, автоматизированные свинокомплексы, предприятие по убою и первичной переработке мяса, завод по производству полуфабрикатов, транспортная компания, склады, дистрибьюторские компании.
Останкино — самая популярная марка среди покупателей. В состав холдинга входит мясоперерабатывающие комбинаты: ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», ОАО «Мясопром-Коровино», ЗАО «Мясоперерабатывающий завод «Ступино-Останкино», свиноводческий комплекс в Можайском районе Московской области (ЗАО «Тропарево») и комплекс в Смоленской области (ООО «СК Кайдаково»), торговые дома, сеть фирменных магазинов.
Компания «Приосколье» — лидер отечественного рынка мяса птицы, заслуживший доверие потребителей и делового сообщества. ЗАО «Приосколье» возглавило список трехсот самых эффективных и успешных российских компаний, членов клуба «Агро — 300».
Группа «ПРОДО» основана в 2004 году. На сегодняшний день является одним из лидеров российского продовольственного рынка в секторе птицеводства, свиноводства и мясопереработки. Группа ежегодно входит в десятку крупнейших российских сельскохозяйственных производителей. Предприятия «ПРОДО» расположены в Центральном, Сибирском и Уральском федеральных округах России. Предприятия группы осуществляют полный производственный цикл от производства сырья до реализации готовой продукции.
ООО «Равис – птицефабрика Сосновская» (компания «Равис», Челябинская область) крупный агрохолдинг, один из лидеров мясного птицеводства Уральского федерального округа, входит в число крупнейших производителей и переработчиков мяса птицы России. Фабрика основана в 1981 году и уже 35 лет успешно работает на рынке продуктов питания.
«Равис» – предприятие замкнутого цикла производства, которое включает выращивание племенного яйца, кормопроизводство, производство и переработку мяса бройлера, свинины, говядины и дальнейшую реализацию продукции через магазины фирменной торговли и других торговых сетей.
Группа агропредприятий «Ресурс» занимает лидирующие позиции среди крупнейших отечественных производителей и является ведущим экспортером продукции из мяса птицы в нашей стране. Производственные подразделения компании реализуют все технологические процессы – от выращивания сельскохозяйственных культур и производства комбикормов до переработки мяса птицы и доставки готовой продукции торговым партнерам. Торговые марки: «Благояр», «Наша птичка», An-Noor и URUSSA.
Птицеперерабатывающий комбинат в г. Майкоп, Белореченский комбикормовый завод, Белореченская птицефабрика, Гулькевичское бройлерное предприятие, Тимашевская племенная птицефабрика, бройлерные предприятия: Теучежский, Красногвардейский и Гиагинский, племенное предприятие «Родина», Шовгеновская птицефабрика, птицеперерабатывающий комплекс в г. Невинномысске Ставропольского края, ЗАО “Птицефабрика Кочубеевская” и ООО “Ставропольский птицекомплекс”. ТМ «Добрая долина» и «Нежнино».
Группа Компаний «РУСАГРО» – это крупнейший вертикальный агрохолдинг России. В настоящее время занимает лидирующие позиции в производстве сахара, свиноводстве, растениеводстве и масложировом бизнесе. Земельный банк Группы – более 665 тыс. га. В 2015 г. по версии ряда инвестиционных банков Группа Компаний «Русагро» была признана одной из самых прибыльных и быстрорастущих компаний мира в потребительском сегменте в СНГ. Акции Компании торгуются на Лондонской и Московской биржах. Основные активы Группы Компаний «Русагро» расположены в Белгородской, Тамбовской, Свердловской, Воронежской, Самарской, Курской и Орловской областях, а также в Приморском крае.
«Русская аграрная группа» — вертикально интегрированный сельскохозяйственный холдинг. Бизнес компании ориентирован на быстроразвивающиеся направления российского продовольственного рынка — производство молока, зерновых, свинины.
Агропромышленный холдинг «Русское Зерно Уфа» – одно из самых крупных агропромышленных предприятий в России, крупнейший агропромышленный холдинг в Республике Башкортостан с 50-летней историей, осуществляющий полный цикл по производству мяса птицы и куриного яйца. Производство полного цикла. Современные птицефабрики, собственный комбикормовый завод и крупнейший в Республике Башкортостан мясоперерабатывающий завод.
Холдинг объединяет птицефабрики «Башкирская», «Ашкадарская», «Уфимская», «Туймазинская», «Юбилейная», мясоперерабатывающий комплекс «Турбаслинские бройлеры», а также Уфимский комбинат хлебопродуктов и Торговый Дом «Русское Зерно».
Саратов Птица — одна из крупнейших в Саратовской области агропромышленных компаний, является специализированным сельскохозяйственным предприятием по производству товарного яйца, инкубационного яйца, мяса кур. В промышленном производстве используются иностранные высокопродуктивные кроссы птиц, которые являются результатом многолетнего труда генетиков и селкционеров.
Сегодня в составе холдинга 10 производственных предприятий. Это мясокомбинаты в Томске и Кемерово, пять свиноводческих комплексов – в Томской, Свердловской, Тюменской областях, в Красноярском крае, а также в республике Бурятия, комбикормовые заводы в г. Асино, Красноярске и птицефабрика «Томская». Все направления находятся в постоянном динамичном развитии.
ООО «Объединение «Союзпищепром» (мука, хлебобулочные изделия, макаронные изделия, крупы, многозерновые хлопья, каши, готовые гарниры, готовые завтраки, комбикорма, слоёное тесто, растительные напитки).
ООО «Чебаркульская птица» (яйцо, яичный меланж, мясо цыплят-бройлеров, варено-копченые изделия из мяса цыплят-бройлеров, сельскохозяйственные культуры, комбикорма, семена).
ООО Агрофирма «Павловское» (выращивание сельскохозяйственных культур).
Торговые марки «Царь», «Союзпищепром», «Здоровое меню». Продукция экспортируется в страны СНГ и дальнего зарубежья: США, Германия, ОАЭ, КНР, Израиль, Турция и др.
На сегодняшний день компания «Агрокомплекс» объединяет более 40 предприятий разных профилей: рисоводство, мясное и молочное скотоводство, растениеводство, свиноводство и птицеводство, перерабатывающая промышленность и торговля.
Продукция: колбаса, полуфабрикаты, колбаса варено-копченая, колбаса полукопченая, сосиски, ветчина, пельмени, вареники.
«Российские мясопродукты» (РМП) – вертикально интегрированный холдинг, один из крупнейших мясопереработчиков в стране. В составе холдинга РМП работают: «Сибирская продовольственная компания», «Красноярская продовольственная компания»; собственные мясозаготовительные предприятия, торговые дома в Иркутске и Барнауле, сеть фирменных магазинов. В составе: Сибирская продовольственная компания, Красноярская продовольственная компания, Краснозерский мясокомбинат, Черепановский мясокомбинат, Усть-Коксинский мясокомбинат, Соузгинский мясокомбинат, Торговый дом «РМП – Иркутск», Торговый Дом «РМП –Барнаул», Компания «Мясотрейдинг»,
«ЭкоНива-АПК» является одним из ведущих аграрных холдингов России. Сельхозпредприятия компании работают в Воронежской, Курской, Новосибирской, Калужской, Рязанской, Оренбургской и Тюменской областях на площади более 500 000 га (на 09.01.2019).
Направления деятельности: молочное производство, племенное и мясное скотоводство, семеноводство, растениеводство, переработка, агротуристический проект, органическое производство.
Агропромышленный холдинг «Эксима» является одним из крупнейших производителей и поставщиков продовольствия на Российском рынке. В состав агрохолдинга входит 20 предприятий общей численностью свыше 6 тысяч сотрудников.
Центральной компанией холдинга является Микояновский мясокомбинат — крупнейшее мясоперерабатывающее предприятие России, которому в 2018 году исполняется 220 лет. В мире нет мясоперерабатывающих предприятий с такой длительной историей.
Сегодня «Эксима» — это вертикально-интегрированный агропромышленный и торговый холдинг. Компания ежегодно поставляет на потребительский рынок свыше 500 тыс. тонн продовольственных товаров, в том числе мясо и мясопродукты, молоко и молочную продукцию, картофель, овощи и другие виды товаров.
Агрохолдинг «ЮРМА» — одно из крупнейших предприятий Приволжского федерального округа по объему производства. Компания занимающаяся производством комбикормов, птицеводством, переработкой и реализацией сельскохозяйственной продукции.
Агропромышленный комплекс России, рейтинг компаний
Рейтинг компаний «Сельское хозяйство – крупнейшие сельскохозяйственные компании в России» – это перечень ведущих предприятий агропромышленного комплекса. По каждой компании приводятся контактные данные: адрес, телефоны, интернет адрес, а также другие важные факты – год основания, количество сотрудников, объём продаж, ведущие специалисты и др.
Крупнейшие сельскохозяйственные компании в России выстроены в рейтинг по посещаемости их корпоративных сайтов.
Российские сельскохозяйственные компании
Сельское хозяйство, агропромышленный комплекс
| РИФ, торговый дом ООО |
| Страна: Россия |
| Регион: Ростовская область |
| Город: Ростов-на-Дону |
| Адрес: 344000, Ростовская область, город Ростов-на-Дону, проспект Михаила Нагибина, 7 а, 5 |
| Телефон: 7 (863) 291-01-40 |
| Сайт: rif-rostov.ru |
| Основание 2010 |
| Персонал от 1000 до 5000 человек |
| Продажи 124 789 млн. руб.(2020) |
| Alexa Rank: 213 612 |
| Торговый Дом «РИФ» была создана в 2010 году для закупки и продажи сельскохозяйственной продукции на внутреннем рынке России и экспорта в страны ближнего и дальнего зарубежья. Компания сот. |
Сельское хозяйство, агропромышленный комплекс
| СК Короча, ЗАО |
| Страна: Россия |
| Регион: Белгородская область |
| Город: Корочанский р-н |
| Адрес: Белгородская обл., Корочанский р-н, тер. ЗАО СК Короча |
| Телефон: 8 (47231) 5-38-84, 8 (472) 315-38-84, 8 (4722) 58-64-00 |
| Сайт: miratorg.ru |
| Основание 2006 |
| Персонал 1431 |
| Продажи 55 827 млн. руб. (2020) |
| Alexa Rank: 292 664 |
| Организация ЗАО “СВИНОКОМПЛЕКС КОРОЧА” зарегистрирована 15 лет назад 27 февраля 2006. Основным вид деятельности организации является разведение свиней. |
Сельское хозяйство, агропромышленный комплекс
| Фосагро-Ставрополь ООО |
| Страна: Россия |
| Регион: Ставропольский край |
| Город: Светлоград |
| Адрес: 356532, Ставропольский край, Петровский район, город Светлоград, микрорайон Промзона, дом 12 |
| Телефон: +7 (8652) 66-55-51 +7 (8652) 66-55-52 +7 (8652) 24-73-34 +7 (8652) 24-73-38 |
| Сайт: www.phosagro.ru |
| Основание 2002 |
| Персонал около 1 000 |
| Продажи 6 113 млн. руб. (2020) |
| Alexa Rank: 296 888 |
| ФосАгро – российская вертикально-интегрированная компания, один из ведущих мировых производителей фосфорсодержащих удобрений. Наша экологически безопасная продукция помогает повышать объемы и к. |
Сельское хозяйство, агропромышленный комплекс
| Торговая компания МИРАТОРГ ООО |
| Страна: Россия |
| Город: Москва |
| Адрес: г. Москва, Пречистенская наб., д.17 |
| Телефон: 7 (495) 651-92-52 |
| Сайт: miratorg.ru |
| Основание 1995 |
| Персонал 39 000 |
| Продажи 125 млрд руб |
| Alexa Rank: 310 794 |
| Мираторг (Агропромышленный холдинг «Мираторг») — российская агропромышленная компания, один из крупнейших производителей мяса в России, крупнейший производитель свинины в России. Шта. |
Сельское хозяйство, агропромышленный комплекс
| Черкизово-Растениеводство ООО |
| Страна: Россия |
| Регион: Воронежская область |
| Город: Нижнедевицк |
| Адрес: Воронежская обл., с. Нижнедевицк, ул. Советская, д. 35, КАБИНЕТ 13 |
| Телефон: +7 (917) 557-19-75 |
| Сайт: cherkizovo.com |
| Основание 2006 |
| Персонал 1721 |
| Продажи 12 540 млн. руб. (2020) |
| Alexa Rank: 533 938 |
| ООО Черкизово-Растениеводство входит в состав Группы «Черкизово» Общий земельный банк Группы насчитывает более 287 000 га. Около 128 000 га расположен. |
Сельское хозяйство, агропромышленный комплекс
| Черкизово-Свиноводство ООО |
| Страна: Россия |
| Регион: Липецкая область |
| Город: РАЙОН ЛЕВ-ТОЛСТОВСКИЙ |
| Адрес: 399870, ЛИПЕЦКАЯ ОБЛАСТЬ, РАЙОН ЛЕВ-ТОЛСТОВСКИЙ, ПОСЕЛОК ЛЕВ ТОЛСТОЙ, УЛИЦА САДОВАЯ, ДОМ 1 |
| Телефон: 8 (4742) 72-68-80, 8 (495) 660-24-40 |
| Сайт: cherkizovo.com |
| Основание 214 |
| Персонал 2690 |
| Продажи 35 896 млн. руб. (2020) |
| Alexa Rank: 533 938 |
| Основным видом деятельности компании ООО Черкизово-Свиноводство является разведение свиней. Входит в Группу Черкизово. Группа «Черкизово» занимает второе место среди крупнейших производит. |
Сельское хозяйство, агропромышленный комплекс
| Фирма “Агрокомплекс” имени Н.И. Ткачёва АО |
| Страна: Россия |
| Регион: Краснодарский край |
| Город: Выселки |
| Адрес: Краснодарский край, ст. Выселки, ул. Степная, 1 |
| Телефон: 8 (800) 250-06-90 |
| Сайт: www.zao-agrokomplex.ru |
| Основание 1993 |
| Персонал 42 000 |
| Продажи 57 278 млн.руб.(2020) |
| Alexa Rank: 602 581 |
| Агрокомплекс имени Н. И. Ткачёва — российская агропромышленная компания. Является одним из крупнейших землевладельцев России. Компания занимается растениеводством, производством кормов, животнов. |
Сельское хозяйство, агропромышленный комплекс
| Птицефабрика “Северная” АО |
| Страна: Россия |
| Регион: Ленинградская область |
| Город: Кировский муниципальный р-н |
| Адрес: Россия, 187322, Ленинградская обл., Кировский муниципальный р-н, Синявинское г.п., дорога «Подъезд к Синявинским высотам от автодороги «Кола», здание 1а. |
| Телефон: +7 (812) 339 30 10 +7 (812) 339 30 08 |
| Сайт: severnaya.ru |
| Основание 2002 |
| Продажи 20 104 млн. руб. (2020) |
| Alexa Rank: 622 353 |
| АО «Птицефабрика «Северная» — ведущее предприятие Северо-Западного региона России по производству мяса цыплят-бройлеров мощностью 250 тыс. тонн в год в . |
Сельское хозяйство, агропромышленный комплекс
| Группа компаний “Русагро” |
| Страна: Россия |
| Город: Москва |
| Адрес: 115054, Москва, ул. Валовая, д. 35, 5 этаж |
| Телефон: 74953631661 |
| Сайт: www.rusagrogroup.ru |
| Основание 1995 |
| Персонал 10 000 |
| Продажи 158 971 млн. руб. (2020) |
| Alexa Rank: 667 805 |
| Группа Компаний «РУСАГРО» – это крупнейший вертикальный агрохолдинг России. В настоящее время занимает лидирующие позиции в производстве сахара, свиноводстве, растениеводстве и масложирово. |
Сельское хозяйство, агропромышленный комплекс
| Агротехнологии ООО |
| Страна: Россия |
| Регион: Тамбовская область |
| Город: Жердевка |
| Адрес: Тамбовская обл., г. Жердевка, ул. Заводская, д. 28, А |
| Телефон: 8 (4752) 49-25-7 |
| Сайт: www.rusagrogroup.ru |
| Персонал 1105 |
| Продажи 11 670 млн. руб. (2020) |
| Alexa Rank: 667 805 |
| Компания занимается выращиванием сахарной свеклы и входит в группу компаний “РусАгро”. Группа Компаний «РУСАГРО» – это крупнейший вертикальный агрохолдинг России. В настоящее время з. |
Поделитесь страницей “Агропромышленный комплекс России, рейтинг компаний” в Социальных сетях
Животноводство в России
Приручение диких животных на заре человеческой цивилизации позволило успешно и безопасно решить проблему добычи пропитания в виде мяса и молока, а также обеспечить людей мехом и кожей. И сегодня животноводство продолжает оставаться одной из ведущих отраслей сельского хозяйства Российской Федерации.
Общая характеристика отрасли животноводства в России
В настоящее время российское животноводство обеспечивает более 60% продукции сельскохозяйственной отрасли. Его основными отраслями являются: скотоводство, овцеводство, свиноводство и птицеводство. В свою очередь они подразделяются:
- на молочное, мясное и мясомолочное скотоводство;
- беконное, мясное, сальное и полусальное свиноводство;
- грубошерстное, полугрубошерстное, тонкорунное, полутонкорунное, курдючное, мясошёрстное, а также шубное овцеводство;
- яичное, мясное и общее птицеводство.
Играя важнейшую роль в народном хозяйстве, животноводческая отрасль в значительной степени обеспечивает страну:
- Продуктами питания.
- Сырьём для пищевой промышленности.
- Костной мукой.
- Лекарственными средствами.
- Кормами.
- Мехом, кожей, шерстью, пухом.
- Тягловой силой.
- Навозом.
География животноводства в России
Основным фактором размещения животноводческих предприятий всегда являлось наличие кормов, то есть пастбищ. Но по мере развития цивилизации всё более значительную роль начинает играть близость к потребителю. Перевозка кормов не составляет большой трудности, а вот предельные сроки хранения скоропортящейся продукции заставляют размещать производства в непосредственной близости от зоны реализации.
С учётом этих двух обстоятельств, а также климатических особенностей местности, география размещения животноводческих отраслей в нашей стране сложилась следующим образом:
- Молочное скотоводство – Северный и Северо-Западный районы, Нечерноземье, Урал, Дальний Восток.
- Мясное скотоводство – Поволжье, Северный Кавказ, Южные области Урала.
- Мясомолочное выращивание скота базируется в южных областях европейской части страны, на Урале, в Поволжье и Западной Сибири.
- Третья часть свиноводческих хозяйств размещается в близости кормовой базы (места выращивания кукурузы, подсолнечника, сахарной свёклы), то есть опять же в южных регионах страны.
- Овцеводство традиционно располагается в степных районах Заволжья, Западной Сибири и на территории засушливых зон Северного Кавказа.
- Птицеводство, ориентированное на поставку мяса и яиц присутствует повсеместно, хотя снова значительная его часть размещена на южных кормовых базах.
Состояние и динамика отрасли
Современное состояние российской животноводческой отрасли нельзя назвать однозначным. С одной стороны: количество производимой продукции в 2019 году по сравнению с 2010 в действовавших ценах, выросло в два раза; за этот же период существенно увеличилось поголовье свиней (↑45,9%) и птицы (↑21,2%). А с другой стороны: упало поголовье крупного рогатого скота на 8,4%, количество овец и коз остаётся нестабильным (то повышается, то понижается).
Производство животноводческой продукции, отдельных видов кормов и кормовых добавок в 2019 году по официальным данным Росстата
| Вид продукции | Количество в млн. т | Цена в млрд. руб. |
| Молоко сырое | 31,3 | 779,5 |
| КРС (живой вес на убой) | 2,8 | 295,3 |
| Свиньи (живой вес на убой) | 5,0 | 477,8 |
| Птицы (живой вес на убой) | 6,7 | 506,9 |
| Яйца | 44,9 млрд. шт. | 187,5 |
| Комбикорма и кормовые добавки | – | 750,0 |
Однако, несмотря на отдельные успехи, сохраняется высокая зависимость от импорта, составляющего третью часть потребляемой мясомолочной продукции.
Отрасли российского животноводства
Скотоводство
Отрасль, специализирующаяся на разведении крупного рогатого скота (КРС), предназначенного для получения молока, мяса, шкур. Также этих животных иногда используют в качестве тягловой силы, а их навоз – для удобрений.
Общее поголовье КРС на территории России в 2018 году составляло 18,38 млн. голов (8 место в мире). Однако это даёт возможность отечественным производителям обеспечивать лишь малую часть общего потребление мясопродуктов, где доля говядины составляет 13-15%. Показатели 2018 года:
- 1,61 млн. т – собственное производство,
- 344,78 тыс. т – импорт.
В зависимости от выхода готовой продукции, скотоводство подразделяют на молочное, молочно-мясное, мясомолочное и мясное направление.
- Молочное (более 70% выхода составляет молоко) требует высококалорийных сочных кормов, поэтому распространено в центре европейской части России и в пригородах.
- Молочно-мясное (равнозначное количество и того, и другого) равномерно присутствует во всех регионах страны, так как ориентировано на потребление естественных кормов.
- Мясомолочное (большую часть составляет мясо) направление требует употребления концентрированных кормов, произрастающих в степях и полупустынях европейского юга России, а также на территории Сибири.
- Мясное скотоводство, использующее засушливые районы, наиболее развито на Алтае, в Бурятии, Калмыкии, Ставрополье, а также в Волгоградской, Оренбургской и Ростовской областях.
Свиноводство
Отрасль, занимающая второй место в животноводстве и находящаяся сейчас на подъёме. О чём свидетельствуют следующие показатели:
- Поголовье свиней в России к началу 2020 года превысило 25 млн. голов, что даёт основание говорить о полном обеспечении населения свининой и организации широкого потока экспорта на внешние рынки.
- В 2019 году общее производство мяса в стране (убойный вес) достигло 10,8 млн. т, из которого третью часть составляет свинина.
Свиньи являются скороспелыми животными, неприхотливыми в еде и не доставляющими больших проблем в содержании. Кроме того, они достаточно плодовиты и способны проживать в разнообразных климатических условиях. Поэтому их разведение всегда было и остаётся весьма выгодным бизнесом. Учитывая тот факт, что кроме мяса, сала, кожи и щетины, свиноводство поставляет сырьё для фармацевтической и химической промышленности.
Птицеводство
Одна из динамично развивающихся отраслей животноводства, птицеводство в 2018 году произвело 5 млн. т мяса птицы в убойном весе, что составляет на душу населения 34 кг в год; а также 44,8 млрд. шт. яиц, то есть 305 штук на человека в год.
Помимо мяса и яиц, отрасль поставляет перо, пух, мясокостную муку и помёт для внесения в почву органических удобрений. Сегодняшнее отечественное птицеводство объединяет более 600 предприятий, специализирующихся на производстве:
- Племенного материала.
- Мяса птицы.
- Бойлеров.
- Яиц.
- Гусей.
- Уток.
- Индюков.
- Перепелов.
Можно с уверенностью констатировать, что у отечественного птицеводства имеются перспективы не только полностью удовлетворить потребности населения страны, но и составить сильнейшую конкуренцию на мировом рынке сельскохозяйственной продукции.
Овцеводство
Одно из традиционных направлений животноводства, заключающееся в разведении различных пород овец для получения мяса, шерсти, молока, овчин и шкур ягнят (смушек). Хотя баранина, а уж тем более овечье молоко, не получили такого широкого распространения на территории России, как продукция крупного рогатого скота; овечья шерсть, благодаря своим свойствам, является ценнейшим сырьём для изготовления тканей, трикотажа, меховых, ковровых и валяльных изделий.
Несмотря на традиционную ценность и великолепные условия для разведения, в последние пять лет поголовье овец постоянно уменьшается. Общее количество мелкого рогатого скота на территории России оценивается в 22521,4 тыс. голов (91,5% – овцы) на период 2019 года. Снижение по сравнению с 2018 годом составило 2,6%.
Сегодня в нашей стране разведением 44 пород овец, занимаются 229 хозяйств. Это не считая личных подворий. Что ограничивает возможность потребления баранины в размере 1,53 кг в год на душу населения.
Однако, перспективы, связанные с увеличением спроса имеются. Потребление продукции растёт, расширяется спектр её применения, охватывая медицину, косметологию, модельный бизнес. Широкомасштабная поддержка отрасли на общегосударственном, местном и частном инвестиционном уровне могла бы изменить ситуацию в лучшую сторону весьма существенным образом.
Козоводство
В силу ряда исторических причин, эта отрасль животноводства, до недавнего времени не имевшая широкого промышленного распространения, начинает проявлять активность. Причиной тому служат:
- Повышенный интерес к козьему молоку, обладающему рядом полезных свойств в качестве элемента здорового питания.
- Потребность в козьих шкурах и шерсти, являющихся ценным сырьём для лёгкой промышленности при производстве обуви и одежды.
По приблизительным оценкам общее поголовье коз в России к 2020 году может насчитывать 2 млн. животных. Общая тенденция такова, что частные подворья не видят интереса к этой отрасли животноводства, а предприниматели напротив – стараются приумножить свои стада. Крупнейшие отечественные козоводческие хозяйства расположены в Оренбургской области и на Алтае.
Кролиководство
Одно из самых востребованных направлений животноводства, взятое на вооружение не только частниками и мелкими фермерскими хозяйствами, но и крупными организациями.
Специалисты прогнозируют большое будущее этой отрасли, имеющее планы наращивания производства до 40 тыс. т мяса и 18 тыс. т промышленной крольчатины ежегодно, что превышает нынешние показатели в 6 раз. Показатели 2017 года свидетельствовали о поголовье в 4,5 млн. животных, 80% которого приходилось на личные подворья и 20% – на крупные хозяйства.
Ценность отрасли заключается не только в простоте содержания, но и в широком ассортименте получаемой продукции в виде меха, мяса, кожи, шкур, пуха, частей тела, внутренних органов, навоза и отходов, столь ценных в экономическом плане животных.
Пчеловодство
Ключевая область сельского хозяйства, дающая возможность производить более 400 наименований продукции, обеспечивающая природный баланс, высокие урожаи целого ряда культур, занятость населения.
Общенациональное потребление мёда – основного продукта пчеловодства на протяжении многих лет остаётся стабильным, оцениваемым в 30 млрд. рублей. При этом самом производство в 2019 году по разным оценкам колеблется от 40 до 65 тыс. т. Тем не менее, отечественные производители, располагающие 3 или 3,35 млн. (разные источники приводят разные цифры) пчелосемей, полностью обеспечивают потребность рынка, несмотря на периодически происходящую массовую гибель пчёл и экспорт мёда в другие страны.
Однако для эффективного опыления сельскохозяйственных культур требуется вдвое больше, то есть 7,2 млн. пчелосемей, при потенциальных возможностях медосбора эта цифра может достигать 18 млн. Что даст возможность России стать крупнейшим мировым экспортёром меда и сопутствующей продукции (на сегодня она занимает только 39 место в мире).
Оленеводство
Отрасль животноводства, обеспечивающая самым необходимым народы Крайнего Севера: мясом, молоком, шкурами, тягловой силой. Следует отметить, что на территории Российской Федерации располагается 70% мирового оленьего стада, что по оценкам специалистов составляет 1,5 млн. голов.
Помимо северного оленя, хозяйства отрасли занимаются разведением благородного и пятнистого оленя, являющихся поставщиками мяса, пант(оленьих рогов), шкур и ряда другой продукции. Разведением этих видов животных занимаются оленефермы, расположенные на территории 19 районов страны.
Однако общее производство оленины в нашей стране не превышает 4,2 тыс. т, что значительно меньше потенциальных возможностей. К тому же, наши оленеводы получают с одной головы лишь 2,6 кг мяса, что несопоставимо с показателями Новой Зеландии, освоившей оленеводство лишь полстолетия назад и производящей 13,59 кг мяса от одного оленя.
Рентабельность животноводства в России
Возможно самым главным сдерживающим фактором, не позволяющим привлечь в достаточной степени инвестиции, является крайне низкая рентабельность российского животноводства. По данным ведущих аналитиков, наибольшую прибыль в отрасли приносит свиноводство – 20%, немного меньшую даёт птицеводство – 17%, производство молока рентабельно в самом лучшем случае на 8%.
В чём причина столь низких показателей? Ведь аналогичные сельскохозяйственные производства в других странах мира приносят значительно большее прибыли и являются гораздо более рентабельными.
Дело в том, что в силу ряда причин исторического, политического и экономического характера, российское животноводство находится под давлением большого количества проблем:
- природно-климатического характера;
- крайне низкого технологического уровня производства;
- повсеместного использования ручного труда;
- использования малопродуктивных пород животных;
- недостаточного количества высококалорийных кормов;
- отсутствия должного уровня ветеринарной защиты, приводящей к частым заболеваниям животных;
- должной финансовой и законодательной поддержки со стороны органов власти;
- неудовлетворительным уровнем хозяйствования.
Классическими способами решения данных проблем могут выступить конгломерация, кооперация, интеграция, а также создание сообществ потребителей, заинтересованных в получении высококачественной и высокорентабельной продукции.
Карта российского животноводства
В силу историко-экономических факторов, повсеместно распространённое на территории страны животноводство, имеет региональную специализацию. В большинстве своём она вызвана природно-климатическими особенностями местности, располагающей определёнными видами кормовых ресурсов.
Богатые растительностью южные районы нашей страны, к тому же располагающие развитыми торгово-экономическими связями, всегда имели возможность вести коммерческое направление животноводства. В то время как северные регионы довольствовались собственным потреблением в рамках натурального хозяйствования.
Специфика размещения направлений российского животноводства в зависимости от кормовых баз, традиций и климатических особенностей:
- Молочное животноводство требует наличия сочных луговых пастбищ.
- Для откорма мясных пород скота наиболее приемлемы засушливые пастбища.
- Разведение свиней наиболее рентабельно при наличии пищевых отходов.
- Овцеводство, в силу своей неприхотливости занимает места свободные от других животных.
- Птицеводство отличается повсеместностью.
- Мясных и молочных лошадей традиционно разводят на Алтае, в Башкирии, Бурятии, Татарстане, Туве.
- Олени прекрасно себя чувствуют в тайге и тундре.
Места размещения регионов, обеспеченных данными природными ресурсами, указаны в географическом разделе статьи.
Как развивается животноводство в России: основные показатели
Предположительно зарождение сельского хозяйства (СХ) произошло 10 тыс. лет назад, когда люди пробовали выращивать простейшие виды растений и приручать животных. С тех времен произошли ощутимые изменения. Постепенно сельхозпроизводители приобретали новые знания, развивались технологии для облегчения труда и увеличения объемов продукции . Впоследствии произошло формирование отдельной отрасли. На сегодняшний день СХ является важнейшей составляющей экономики.
Деятельность предприятий направлена главным образом на производство и переработку продукции. Основные отрасли сельского хозяйства в России — животноводство и растениеводство.
Что такое животноводство
Задача отрасли заключается в разведении животных для производства продуктов питания. Ее успешное развитие возможно только с использованием научных достижений. Основной базой для животноводства служат зоотехния и ветеринария.
Разведение скота считается одним из наиболее древних промыслов, наряду с охотой, собирательством и рыболовством. Появлению такого рода деятельности предшествовал опыт приручения или одомашнивания некоторых видов млекопитающих.
Животные приносили человеку большую пользу:
- служили рабочей силой,
- обеспечивали продуктами питания: мясом и молоком,
- являлись источником сырья для утепления жилища, изготовления одежды (шкуры, шерсть),
- занимались охраной имущества.
Задачей животноводства в то время было стабилизировать и наладить процесс добычи пропитания. Ведь, в отличие от охоты, физические и временные затраты на добычу еды значительно сократились.
В процессе совершенствования навыков и знаний выяснилось, что пригодными для одомашнивания и получения продуктов являются: коровы, козы, овцы, свиньи, верблюды, олени и некоторые другие животные. Были определены места и особенности их обитания в природе, и люди старались создавать им подходящую среду для существования в новых условиях. К основным направлениям животноводства на данный момент относятся: свиноводство, овцеводство и скотоводство.
- коневодство,
- птицеводство,
- верблюдоводство,
- оленеводство,
- пушное звероводство,
- пчеловодство.
Доля России в мировом хозяйстве
Россия сегодня считается крупным экспортером сельхозпродукции. По продажам пшеницы за границу она занимает 1-е место среди других стран мира . Общий объем экспорта продовольствия и сельскохозяйственного сырья из России достиг наивысшего значения в 2017 году — 20,7 млрд долларов . Также страна занимает лидирующие позиции в области поставки растительных масличных культур на мировой рынок. На этот процесс оказывают существенное влияние интенсивная первичная обработка и повышение урожайности.
В 2015 году экспортная доля подсолнечного масла достигла 1 237 тыс. тонн на сумму 1 007 млн долларов США. Поставки рапсового и соевого масла составили 263 тыс. тонн на сумму 188,9 млн и 432 тыс. тонн общей стоимостью 301 млн долларов соответственно.
По мнению экспертов, российские товары продолжат быть востребованными в условиях мировых потребностей.
Общий оборот продукции за 10 лет значительно вырос:
- пшеницы — с 98,1 до 175,4 млн тонн,
- ячменя — с 23,1 до 33,6 млн тонн,
- кукурузы — с 90,6 до 141,9 млн тонн,
- подсолнечного масла — с 3,7 до 10,5 млн тонн.
В России животноводство занимает особое место. Еще одним преимуществом страны можно назвать наличие существенных запасов резервных земельных угодий для расширения объемов производства сельскохозяйственной продукции.
Виды животноводства
Существует 7 основных животноводческих отраслей, которые активно развиваются. Продукцию разделяют на полученную в процессе производства (яйца, молоко) и выращивания КРС, а также других видов для получения мяса, печени, кожи.
В этом видео собраны советы для по мясному животноводству.
Скотоводство
Наиболее перспективная и распространенная отрасль животноводства, специфика которой заключается в выращивании крупного рогатого скота с целью получения мяса, молока, кожевенного сырья. Исходя из направления деятельности выделяют мясное, мясо-молочное и молочное скотоводство.
Существуют различия по типу хозяйствования:
- кочевое,
- отгонное,
- стойловое (преобладает сегодня).
Зоны распространения скотоводства имеются во всем мире, и это является главной экономической составляющей. На сегодняшний день лидерами по численности поголовья крупного рогатого скота являются Бразилия, Индия, США, Аргентина и Китай. Молочное производство наиболее развито в Индии, Америке и Германии. В России скотоводство дает значительный объем продукции — 2/5 общего объема мяса.
Овцеводство
Так называется одна из областей животноводства, которая занимается разведением овец (семейство полорогих парнокопытных). К продуктам овцеводства относят:
Для разведения различных пород овец наиболее благоприятен климат субтропического и тропического поясов. Для животных необходимо наличие пастбищ.
Овцеводство делится на несколько видов:
- тонкорунное,
- полутонкорунное,
- полугрубошерстное,
- грубошерстное.
В России наибольшим спросом пользуется тонкорунный вид.
Свиноводство
Область, занимающаяся разведением свиней, на данный момент считается одной из самых прибыльных. Основными продуктами являются мясо и сало. Эта отрасль отличается высоким уровнем требований к стандартам качества, однако это компенсируется высокой энергетической ценностью мясной продукции и относительно небольшими сроками производства. Климатические условия для разведения свиней не являются принципиально важным критерием.
По причине доступности свиноводство получило распространение во многих странах мира. Самый большой показатель приходится на азиатские государства (936,8 млн голов), второе место по разведению свиней занимает Европа (Россия, ФГФ, Италия и другие) и на третьем находится Америка . По причине религиозных убеждений эта отрасль не получила распространения в Израиле и мусульманских странах.
Стабильный рост в данной отрасли продолжается с 2008 года. По данным 2014 года общее поголовье свиней в России составляло 19 575 тыс., что на 2,6% больше показателей 2013 года. Производство мяса в 2017 году превысило 3,5 млн тонн в убойном весе.
По данным ИАА «ИМИТ» к 1 апреля 2018 года поголовье свиней во всех категориях хозяйств России возросло на 5,2% и составило 24 млн голов. В сельхозорганизациях численность животных за год возросла на 7,6% и достигла 20,5 млн голов. В личных подсобных хозяйствах наблюдается устойчивая тенденция к снижению показателей. Так, в январе-марте 2018 года в ЛПХ количество произведенной свинины по отношению к тому же периоду 2017 года снизилось на 6,3%.
Птицеводство
Птицеводческая отрасль специализируется на производстве мяса птицы и яиц. Побочную продукцию, пух и перо, используют для изготовления подушек и верхней одежды, а отходы перерабатываются в мясокостную муку. Помет является ценнейшим органическим удобрением.
Для разных целей выращиваются определенные виды птицы: яичные породы — для получения пищевых яиц, а бройлерные куры, утки, индейки, гуси и перепела — для диетического мяса. Современные птицефермы представляют собой производственные комплексы с полным циклом, которые занимаются разведением и одновременно изготовлением полуфабрикатов.
На территории Российской Федерации популярными видами хозяйственной птицы (кроме основных: кур, гусей и уток) становятся цесарки, перепела, певчие, декоративные особи и даже страусы. Но стоит отметить, что на данном этапе их разведение является скорее редкостью, только отдельные энтузиасты находят эту область прибыльной.
Коневодство
Это узконаправленная отрасль животноводства, которая занимается разведением лошадей в различных целях: получение диетического мяса и молока, использование в качестве рабочей силы, для участия в скачках, выступления в цирке. Немалое внимание уделяют также выведению новых необычных пород.
Различают несколько видов коневодства:
- племенное,
- табунное мясное,
- молочное,
- спортивное.
Этот вид животноводства достаточно распространен в Российской Федерации. Система племенного коневодства насчитывает 55 предприятий, в том числе 46 — по разведению лошадей заводских пород. На территории страны работают 129 репродукторов, из которых 64 занимаются воспроизводством животных заводских пород и 15 генофондных хозяйств ведут деятельность по сохранению местных видов лошадей.
Верблюдоводство
Разведение верблюдов требует наличия сухого климата, поэтому данная отрасль распространена по большей части в пустынной местности или степях. Такая деятельность не требует больших денежных затрат и ресурсов по причине неприхотливости животных. Конечными продуктами являются: шерсть, молоко и мясо.
Верблюдов владельцы используют для передвижения и в других целях (цирк, развлечения). В некоторых странах Азии, Африки и Австралии эти животные принимают участие в скачках, иногда для этой цели селекционеры специально выводят новые породы.
Традиционно подходящей местностью для верблюдоводства считаются арабо-мусульманские страны. В России разведение этих животных не столь популярно из-за климатических условий.
В этом видеоролике рассказывается о перспективах данной отрасли.
Оленеводство
Впервые одомашнили оленя жители Скандинавии. Со временем высокая выносливость и стойкость к холоду позволила заселить этими животными Аляску, Канаду и Гренландию. Сейчас же оленеводство широко распространено на территории России. Наибольшая степень занятости в нем приходится на Сибирь и Дальний Восток. По данным за 2010 год рекордная численность оленей наблюдалась в Ямало-Ненецком автономном округе.
Преимуществами разведения этих животных можно назвать доступность кормов разного рода и высокую мобильность стада. Олени, пасущиеся в тайге и тундре, могут подразделяться соответственно на тундровых, лесных и межзональных. Летом стада пасутся на территории тундры, а зимой переходят в лесотундру или северную тайгу.
Крупные предприятия
По итогам 2017 года крупнейшим агрохолдингом России является АПХ «Мираторг».
Список лучших предприятий России, занимающихся производством свинины.
Пятерка лучших животноводческих хозяйств России по поголовью крупного рогатого скота.
Рейтинг был составлен на основе информации, полученной из годовых отчетов, опубликованных производственных итогов компаний, официальных выступлений руководителей.
Сельское хозяйство в России
Российское СХ представляет собой объединение взаимосвязанных отраслей, которые специализируются по большей части на производстве сырья для пищевой и перерабатывающей промышленности. Однако некоторые хозяйства способны производить готовые продукты. Они занимаются овощеводством, садоводством и молочным животноводством. Многие другие производственные предприятия пользуются продуктами выработки СХ для создания новых товаров. К ним относятся: фармацевтика, текстильное производство и обувная промышленность.
СХ — это крупная отрасль российской экономики. Ее доля в валовой добавленной стоимости составляла в 2016 г около 4,5 %. При этом количество занятых в отрасли граждан равно 9 % (2015 г.).
Выделяют несколько разновидностей хозяйств:
- Колхозы (СХПК) и совхозы — крупные предприятия с большой площадью угодий и штатом работников.
- Фермерские — вторая по масштабности группа сельхозпредприятий.
- Подсобные — самые маленькие семейными хозяйства.
В России отдельные производства входят в состав более крупного межотраслевого объединения — агропромышленного комплекса (АПК).
Сельское хозяйство считается отраслью стратегического значения, развитие которой направлено не только на получение коммерческой прибыли, но и на обеспечение продовольственной и национальной безопасности. В первом квартале 2018 года объем производства продукции составил почти 270 млрд руб. Субсидии государства на сельское хозяйство в 2018 году составили 258,1 млрд руб.
По данным Минэкономразвития рост ВВП в III квартале 2018 года в годовом выражении замедлился во многом из-за понижения динамики развития сельского хозяйства до 1,3% с 1,9% во II квартале. Но к концу года ситуация должна измениться в лучшую сторону, рост ВВП по прогнозам составит 1,8%.
В последние 10 лет наблюдается отрицательная динамика в производстве молока, что влечет за собой снижение выработки масла, сыра и других продуктов. Для интенсивного развития животноводства главнейшим вопросом является размеры посевных площадей, а также урожайность зерновых и качество кормовых культур.
В хозяйствах, кроме пшеницы, ржи и ячменя, выращивают одно- и многолетние травы, фуражную пшеницу, кукурузу, подсолнечник, кормовую свеклу, морковь, капусту, картофель. Большая часть этой продукции предназначена для животноводства и направляется на фермы. Валовой объем растительных кормов составляет 3/4 всего выращенного на полях. Содержание животных требует больших ресурсов.
Зерновые являются основным источником энергии и присутствуют в рационах многих видов животных, а также используются в качестве дополнения для сбалансированного питания. Нормативы скармливания зависят от вида и уровня продуктивности.
Зерно занимает определенный процент в рационе:
- для птицы — 100%,
- свиней — от 60 до 100%,
- при откорме крупного рогатого скота — 30-50%,
- дойных коров — 30-40%.
Огромное внимание в стране на данный момент уделяется семеноводческим комплексам. В целях повышения качества и конкурентоспособности продукции отечественной отрасли Министерство сельского хозяйства РФ совместно с Национальным Союзом селекционеров и семеноводов формирует реестр хозяйств — производителей зерна.
Валовый сбор в 2018 году составил 114 млн тонн, в том числе пшеницы — 64,4 млн. В 2017 году был получен рекордный урожай зерна за всю свою историю — 135,4 млн т, включая 85,9 млн т пшеницы. Показатели 2016 года — 120,7 млн т.
Экспорт зерновых культур в 2017-2018 сельскохозяйственном году составил 52,422 млн тонн. По прогнозам Минсельхоза РФ в текущем сезоне экспорт зерна из России составит 44-45 млн тонн.
Экономическое значение
Состояние СХ напрямую влияет на экономические показатели страны и свидетельствует об уровне ее развития. Некоторые страны до сих пор следуют по экстренному пути, стремясь повысить прибыль за счет увеличения посевных площадей или поголовья скота. Более развитые государства выбрали интенсивный путь и стараются оптимизировать производство за счет передовых технологий, современного оборудования и применения удобрений.
От уровня СХ зависит благосостояние граждан России:
- размер и структура питания,
- средний доход,
- потребление товаров и услуг,
- социальные условия жизни.
Отстающие регионы
На территории России лишь 30% земель находятся в полосе относительно благоприятного и предсказуемого климата, в условиях которого возможно вести хозяйственную деятельность. В связи с этим существуют регионы, недостаточно развитые в сфере земледелия и животноводства.
Но как объяснить то, что в одном климатическом поясе могут находиться одновременно процветающие хозяйства и те, уровень прибыльности которых крайне низкий. Эта проблема касается человеческого и политического факторов. Финансирование, отсутствие грамотных специалистов, социальные проблемы жителей, условия работы — все это способствует формированию отстающих регионов.
В некоторых областях кормовые культуры отличаются пониженной рентабельностью. Поголовье животных в стране огромно, а едят они гораздо больше, чем люди. Многие фермеры часто не знают, как обеспечить полноценный рацион для своих питомцев, так что у них наблюдаются низкие показатели.
Значительно отстают в сельскохозяйственном освоении территорий восточные регионы. Наименее преуспевающими являются: Крымский федеральный округ (1 %), Дальневосточный (3 %) и Северо-Западный (5 %). Иркутская и Архангельская области считаются зонами рискованного земледелия.
Видео
В этом видео представлена информация о состоянии животноводства в России по данным за 2018 год.
Животноводство России: основные виды и перспективы
В России активно развиваются многие отрасли животноводства, которые обладают впечатляющей экономической эффективностью и могут приносить существенную прибыль не только конкретному фермеру, но и обеспечить наращивание внутреннего валового продукта во всей стране.
Животноводство — стратегическая отрасль экономики России. Ее важность определяется не только тем, что производство животноводческой продукции дает работу сотням тысяч россиян и увеличивает национальное богатство страны, но также и тем, что наравне с растениеводством она обеспечивает продовольственную безопасность государства. Хотя валовые объемы выпуска продукции достаточно велики, общее состояние животноводства в России далеко от желаемого, что можно заметить по удельным показателям эффективности. О проблемах отечественного животноводства и пойдет речь далее.
Отрасли российского животноводства
В России разводят всех основных сельскохозяйственных животных, а также тех, которые во многих других странах являются экзотикой. В частности отечественные аграрии занимаются:
- скотоводством,
- свиноводством,
- птицеводством,
- овцеводством,
- козоводством,
- кролиководство, ,
- оленеводством,
- звероводством,
- рыбоводством
и другими видами животноводческой деятельности.
Валовый выход готовой продукции (в тоннах и рублях) между этими отраслями распределен крайне неравномерно. Например, 2/3 произведенного в России мяса (в весовом исчислении) приходится на птицеводческие хозяйства. Из оставшихся 33% мясного рынка 3/4 приходится на свинину, еще порядка 13-15% составляет говядина. Производство баранины, козлятины, крольчатины, конины и других видов мяса относительно мало.
Состояние и динамика развития отрасли
Развитие животноводства в России происходило крайне неравномерно в последнюю четверть века. После распада СССР отрасль погрузилась в острый системный кризис, приведший к резкому сокращению объемов производства. Лишь на рубеже тысячелетий спад прекратился и началось постепенное восстановление, которое ускорилось в середине «нулевых» годов.
В последние два года динамика производства остается положительной, однако темпы роста существенно замедлились, а по отдельным видам животноводства даже началось снижение производственных показателей. Так, по данным официальной статистики, валовое производство мяса в 2015 году увеличилось на 4,6% в сравнении с 2014-м годом и достигло отметки 13,5 млн тонн в живом весе. Наибольшие темпы роста продемонстрировали лидеры отрасли — птицеводство (+8%) и свиноводство (+4,5%). А вот производство говядины наоборот сократилось на 1%.
Не сумели скотоводы нарастить и объемы производства молока, выпуск которого по итогам прошлого года составил менее 31 млн тонн, что соответствует уровню позапрошлого года. Не стал переломным 2015 год и для производителей куриных яиц: их произведено 42,5 млрд. штук, что лишь на 1,5% больше показателей 2014 года.
Что касается живого поголовья сельскохозяйственных животных, то здесь лучшая динамика также зафиксирована в свиноводческих и птицеводческих хозяйствах. По состоянию на начало текущего года численность свиней выросла на 7% (до 20,9 млн голов), а птиц всех видов на 3,9% (до 547,9 млн голов). А вот поголовье крупного рогатого скота за 2015 год снизилось на целых 2% и составило 19,2 млн. голов. При этом поголовье коров сократилось еще больше — на 2,5% (до 8,3 млн голов). Популяция овец и коз во всех категориях хозяйств осталась без существенных изменений — 24,7 млн голов.
Совокупно все отрасли животноводства в России удовлетворяют потребности населения в основных продуктах животного происхождения на 80-90%.
Эффективность животноводческой отрасли России
Рентабельность российского сельского хозяйства в целом и животноводства в частности, по мнению большинства аналитиков, крайне невысока и является главным сдерживающим фактором для развития отрасли. Поскольку данные о рентабельности инвестиций в аграрный бизнес, как правило, не разглашаются, точной информации по этому показателю просто не существует. На основе финансовой отчетности, публикуемой крупнейшими агрохолдингами России, операционная доходность по отдельным наиболее привилегированным видам животноводства может достигать 50%, однако такие результаты не достижимы для большинства мелких и средних хозяйств.
Большинство аналитиков сходятся во мнении, что рентабельность молочного производства находится где-то на уровне 2%, а с учетом государственных субсидий — 6-8%. Более прибыльным является производство свинины — 20%, а также мяса птицы — 17%. При этом рентабельность очень сильно зависит от экономико-географических условий региона производства.
Причинами низкой рентабельности российского животноводства являются как объективные факторы (например, природно-климатический фактор), так и технологическое несовершенство. Если крупные вертикально интегрированные агрохолдинги еще способны обеспечить должный уровень механизации и автоматизации производства, то малые и средние хозяйства по-прежнему в значительной степени используют ручной труд и работают по устаревшим или просто неправильным технологиям.
Например, более четверти молочных ферм России до сих пор не имеют комплексной механизации производственных процессов, то есть как минимум часть работы по-прежнему выполняется вручную. Еще больше ручного труда в мясном животноводстве — около 40% предприятий не имеют комплексной механизации. В небольших хозяйствах и семейных фермах использование ручного труда еще масштабнее и составляет по разным подсчетам порядка 70-80%.
Карта российского животноводства
Животноводство разной степени интенсивности и технологического уровня существует практически везде, где постоянно проживают люди. Примечательно, что в западных и южных районах страны (в том числе на юге Сибири и Дальнего Востока) производство животноводческой продукции носит преимущественно коммерческий характер. А вот в районах с неблагоприятным климатом и сложным рельефом местности (горные районы Кавказа, Сибирь, Заполярье, Дальний Восток) разведение сельскохозяйственных животных в значительной степени носит характер традиционных народных промыслов. Особенно это характерно в овцеводстве, коневодстве и оленеводстве.
Молочное животноводство России, как одно из самых ресурсоемких и в то же время востребованных видов производства животной продукции, сосредоточено в регионах с обширными луговыми пастбищами: Северный и Северо-Западный экономические районы, а также некоторые области Урала, Дальнего Востока и Нечернозёмной зоны. Мясные породы скота менее требовательны к кормам, а потому могут выпасаться на более засушливых пастбищах. В основном это районы Северного Кавказа, Поволжья и Южного Урала. Кроме того, мясо-молочное производство достаточно развито в Центрально-Чернозёмной зоне и Западной Сибири.
Свиноводство наиболее рентабельно, если рацион животных основан на отходах пищевой промышленности. Именно поэтому свиноводческие комплексы сосредоточены преимущественно в тех регионах, где активно ведется переработка сахарной свеклы и подсолнечника: Северный Кавказ, Поволжье, Центральное Черноземье.
Поскольку овцы являются самыми неприхотливыми к условиям содержания и кормам сельскохозяйственными животными, их разводят там, где выпасать коров просто негде — в засушливых и горных районах Северного Кавказа, Поволжья и южной Сибири.
Птицеводство обеспечивает более 60% мясной продукции на российском рынке. А поскольку птица содержится в закрытых помещениях без какого-либо контакта с внешним миром, ее разведение возможно практически повсеместно. В окрестностях большинства крупных городов есть хотя бы несколько небольших птицефабрик, однако самая большая их концентрация всё же в южных регионах: в Северо-Кавказском, Центрально-Чернозёмном и Поволжском экономическом районах.
Лошадей мясных и молочных пород разводят преимущественно в районах проживания народов алтайской группы, в кулинарной культуре которых конина и кобылье молоко играют важную роль. Самые большие объемы производства этой продукции приходятся на Башкирию, Татарстан, Бурятию, Туву и Алтай. Кроме того, лошадей ради мяса и молока разводят в Якутии и некоторых районах Северного Кавказа.
Как ни странно, но карта животноводства России включает также тундру и тайгу — районы, исключительно неподходящие для большинства сельскохозяйственных животных. Единственный вид Вид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым . скота, который хорошо себя здесь чувствует — это олени. Оленеводство хорошо развито в Якутии, Ненецком, Ямало-Ненецком и Чукотском автономных округах.
Как развивается животноводство в России: основные показатели
Предположительно зарождение сельского хозяйства (СХ) произошло 10 тыс. лет назад, когда люди пробовали выращивать простейшие виды растений и приручать животных. С тех времен произошли ощутимые изменения . Постепенно сельхозпроизводители приобретали новые знания, развивались технологии для облегчения труда и увеличения объемов продукции . Впоследствии произошло формирование отдельной отрасли. На сегодняшний день СХ является важнейшей составляющей экономики.
Деятельность предприятий направлена главным образом на производство и переработку продукции. Основные отрасли сельского хозяйства в России — животноводство и растениеводство.
Что такое животноводство
Задача отрасли заключается в разведении животных для производства продуктов питания. Ее успешное развитие возможно только с использованием научных достижений. Основной базой для животноводства служат зоотехния и ветеринария.
Разведение скота считается одним из наиболее древних промыслов, наряду с охотой, собирательством и рыболовством. Появлению такого рода деятельности предшествовал опыт приручения или одомашнивания некоторых видов млекопитающих.
Животные приносили человеку большую пользу:
- служили рабочей силой;
- обеспечивали продуктами питания: мясом и молоком;
- являлись источником сырья для утепления жилища, изготовления одежды (шкуры, шерсть);
- занимались охраной имущества.
Задачей животноводства в то время было стабилизировать и наладить процесс добычи пропитания. Ведь, в отличие от охоты, физические и временные затраты на добычу еды значительно сократились.
В процессе совершенствования навыков и знаний выяснилось, что пригодными для одомашнивания и получения продуктов являются: коровы, козы, овцы, свиньи, верблюды, олени и некоторые другие животные. Были определены места и особенности их обитания в природе, и люди старались создавать им подходящую среду для существования в новых условиях. К основным направлениям животноводства на данный момент относятся: свиноводство, овцеводство и скотоводство.
- коневодство;
- птицеводство;
- верблюдоводство;
- оленеводство;
- пушное звероводство;
- пчеловодство.
Доля России в мировом хозяйстве
Россия сегодня считается крупным экспортером сельхозпродукции. По продажам пшеницы за границу она занимает 1-е место среди других стран мира . Общий объем экспорта продовольствия и сельскохозяйственного сырья из России достиг наивысшего значения в 2017 году — 20,7 млрд долларов . Также страна занимает лидирующие позиции в области поставки растительных масличных культур на мировой рынок. На этот процесс оказывают существенное влияние интенсивная первичная обработка и повышение урожайности.
В 2015 году экспортная доля подсолнечного масла достигла 1 237 тыс. тонн на сумму 1 007 млн долларов США. Поставки рапсового и соевого масла составили 263 тыс. тонн на сумму 188,9 млн и 432 тыс. тонн общей стоимостью 301 млн долларов соответственно.
По мнению экспертов, российские товары продолжат быть востребованными в условиях мировых потребностей.
Общий оборот продукции за 10 лет значительно вырос:
- пшеницы — с 98,1 до 175,4 млн тонн;
- ячменя — с 23,1 до 33,6 млн тонн;
- кукурузы — с 90,6 до 141,9 млн тонн;
- подсолнечного масла — с 3,7 до 10,5 млн тонн.
В России животноводство занимает особое место. Еще одним преимуществом страны можно назвать наличие существенных запасов резервных земельных угодий для расширения объемов производства сельскохозяйственной продукции.
Виды животноводства
Существует 7 основных животноводческих отраслей, которые активно развиваются. Продукцию разделяют на полученную в процессе производства (яйца, молоко) и выращивания КРС, а также других видов для получения мяса, печени, кожи.
В этом видео собраны советы для по мясному животноводству.
Скотоводство
Наиболее перспективная и распространенная отрасль животноводства, специфика которой заключается в выращивании крупного рогатого скота с целью получения мяса, молока, кожевенного сырья. Исходя из направления деятельности выделяют мясное, мясо-молочное и молочное скотоводство.
Существуют различия по типу хозяйствования:
- кочевое;
- отгонное;
- стойловое (преобладает сегодня).
Зоны распространения скотоводства имеются во всем мире, и это является главной экономической составляющей. На сегодняшний день лидерами по численности поголовья крупного рогатого скота являются Бразилия, Индия, США, Аргентина и Китай. Молочное производство наиболее развито в Индии, Америке и Германии. В России с котоводство дает значительный объем продукции — 2/5 общего объема мяса.
Овцеводство
Так называется одна из областей животноводства, которая занимается разведением овец (семейство полорогих парнокопытных).
- шерсть;
- мясо;
- молоко;
- смушки;
- овчину.
Для разведения различных пород овец наиболее благоприятен климат субтропического и тропического поясов. Для животных необходимо наличие пастбищ.
Овцеводство делится на несколько видов:
- тонкорунное;
- полутонкорунное;
- полугрубошерстное;
- грубошерстное.
В России наибольшим спросом пользуется тонкорунный вид.
Свиноводство
Область, занимающаяся разведением свиней, на данный момент считается одной из самых прибыльных. Основными продуктами являются мясо и сало. Эта отрасль отличается высоким уровнем требований к стандартам качества, однако это компенсируется высокой энергетической ценностью мясной продукции и относительно небольшими сроками производства. Климатические условия для разведения свиней не являются принципиально важным критерием.
По причине доступности свиноводство получило распространение во многих странах мира. Самый большой показатель приходится на азиатские государства ( 936,8 млн голов), второе место по разведению свиней занимает Европа (Россия, ФГФ, Италия и другие) и на третьем находится Америка . По причине религиозных убеждений эта отрасль не получила распространения в Израиле и мусульманских странах.
Стабильный рост в данной отрасли продолжается с 2008 года. По данным 2014 года общее поголовье свиней в России составляло 19 575 тыс., что на 2,6% больше показателей 2013 года. Производство мяса в 2017 году превысило 3,5 млн тонн в убойном весе.
По данным ИАА «ИМИТ» к 1 апреля 2018 года поголовье свиней во всех категориях хозяйств России возросло на 5,2% и составило 24 млн голов. В сельхозорганизациях численность животных за год возросла на 7,6% и достигла 20,5 млн голов. В личных подсобных хозяйствах наблюдается устойчивая тенденция к снижению показателей. Так, в январе-марте 2018 года в ЛПХ количество произведенной свинины по отношению к тому же периоду 2017 года снизилось на 6,3%.
Птицеводство
Птицеводческая отрасль специализируется на производстве мяса птицы и яиц. Побочную продукцию, пух и перо, используют для изготовления подушек и верхней одежды, а отходы перерабатываются в мясокостную муку. Помет является ценнейшим органическим удобрением.
Для разных целей выращиваются определенные виды птицы: яичные породы — для получения пищевых яиц, а бройлерные куры, утки, индейки, гуси и перепела — для диетического мяса. Современные птицефермы представляют собой производственные комплексы с полным циклом, которые занимаются разведением и одновременно изготовлением полуфабрикатов.
На территории Российской Федерации популярными видами хозяйственной птицы (кроме основных: кур, гусей и уток) становятся цесарки, перепела, певчие, декоративные особи и даже страусы. Но стоит отметить, что на данном этапе их разведение является скорее редкостью, только отдельные энтузиасты находят эту область прибыльной.
Коневодство
Это узконаправленная отрасль животноводства, которая занимается разведением лошадей в различных целях: получение диетического мяса и молока, использование в качестве рабочей силы, для участия в скачках, выступления в цирке. Немалое внимание уделяют также выведению новых необычных пород.
Различают несколько видов коневодства:
- племенное;
- табунное мясное;
- молочное;
- спортивное.
Этот вид животноводства достаточно распространен в Российской Федерации. Система племенного коневодства насчитывает 55 предприятий, в том числе 46 — по разведению лошадей заводских пород. На территории страны работают 129 репродукторов, из которых 64 занимаются воспроизводством животных заводских пород и 15 генофондных хозяйств ведут деятельность по сохранению местных видов лошадей.
Верблюдоводство
Разведение верблюдов требует наличия сухого климата, поэтому данная отрасль распространена по большей части в пустынной местности или степях. Такая деятельность не требует больших денежных затрат и ресурсов по причине неприхотливости животных. Конечными продуктами являются: шерсть, молоко и мясо.
Верблюдов владельцы используют для передвижения и в других целях (цирк, развлечения). В некоторых странах Азии, Африки и Австралии эти животные принимают участие в скачках, иногда для этой цели селекционеры специально выводят новые породы.
Традиционно подходящей местностью для верблюдоводства считаются арабо-мусульманские страны. В России разведение этих животных не столь популярно из-за климатических условий.
В этом видеоролике рассказывается о перспективах данной отрасли.
Оленеводство
Впервые одомашнили оленя жители Скандинавии. Со временем высокая выносливость и стойкость к холоду позволила заселить этими животными Аляску, Канаду и Гренландию. Сейчас же оленеводство широко распространено на территории России. Наибольшая степень занятости в нем приходится на Сибирь и Дальний Восток. По данным за 2010 год рекордная численность оленей наблюдалась в Ямало-Ненецком автономном округе.
Преимуществами разведения этих животных можно назвать доступность кормов разного рода и высокую мобильность стада. Олени, пасущиеся в тайге и тундре, могут подразделяться соответственно на тундровых, лесных и межзональных. Летом стада пасутся на территории тундры, а зимой переходят в лесотундру или северную тайгу.
Крупные предприятия
По итогам 2017 года крупнейшим агрохолдингом России является АПХ «Мираторг».
Список лучших предприятий России, занимающихся производством свинины.
Пятерка лучших животноводческих хозяйств России по поголовью крупного рогатого скота.
Рейтинг был составлен на основе информации, полученной из годовых отчетов, опубликованных производственных итогов компаний, официальных выступлений руководителей.
Сельское хозяйство в России
Российское СХ представляет собой объединение взаимосвязанных отраслей, которые специализируются по большей части на производстве сырья для пищевой и перерабатывающей промышленности. Однако некоторые хозяйства способны производить готовые продукты. Они занимаются овощеводством, садоводством и молочным животноводством. Многие другие производственные предприятия пользуются продуктами выработки СХ для создания новых товаров. К ним относятся: фармацевтика, текстильное производство и обувная промышленность.
СХ — это крупная отрасль российской экономики. Ее доля в валовой добавленной стоимости составляла в 2016 г около 4,5 %. При этом количество занятых в отрасли граждан равно 9 % (2015 г.).
Выделяют несколько разновидностей хозяйств:
- Колхозы (СХПК) и совхозы — крупные предприятия с большой площадью угодий и штатом работников.
- Фермерские — вторая по масштабности группа сельхозпредприятий.
- Подсобные — самые маленькие семейными хозяйства.
В России отдельные производства входят в состав более крупного межотраслевого объединения — агропромышленного комплекса (АПК).
Сельское хозяйство считается отраслью стратегического значения, развитие которой направлено не только на получение коммерческой прибыли, но и на обеспечение продовольственной и национальной безопасности. В первом квартале 2018 года объем производства продукции составил почти 270 млрд руб. Субсидии государства на сельское хозяйство в 2018 году составили 258,1 млрд руб.
По данным Минэкономразвития рост ВВП в III квартале 2018 года в годовом выражении замедлился во многом из-за понижения динамики развития сельского хозяйства до 1,3% с 1,9% во II квартале. Но к концу года ситуация должна измениться в лучшую сторону, рост ВВП по прогнозам составит 1,8%.
В последние 10 лет наблюдается отрицательная динамика в производстве молока, что влечет за собой снижение выработки масла, сыра и других продуктов. Для интенсивного развития животноводства главнейшим вопросом является размеры посевных площадей, а также урожайность зерновых и качество кормовых культур.
В хозяйствах, кроме пшеницы, ржи и ячменя, выращивают одно- и многолетние травы, фуражную пшеницу, кукурузу, подсолнечник, кормовую свеклу, морковь, капусту, картофель. Большая часть этой продукции предназначена для животноводства и направляется на фермы. Валовой объем растительных кормов составляет 3/4 всего выращенного на полях. Содержание животных требует больших ресурсов.
Зерновые являются основным источником энергии и присутствуют в рационах многих видов животных, а также используются в качестве дополнения для сбалансированного питания. Нормативы скармливания зависят от вида и уровня продуктивности.
Зерно занимает определенный процент в рационе:
- для птицы — 100%;
- свиней — от 60 до 100%;
- при откорме крупного рогатого скота — 30-50%;
- дойных коров — 30-40%.
Огромное внимание в стране на данный момент уделяется семеноводческим комплексам. В целях повышения качества и конкурентоспособности продукции отечественной отрасли Министерство сельского хозяйства РФ совместно с Национальным Союзом селекционеров и семеноводов формирует реестр хозяйств — производителей зерна.
Валовый сбор в 2018 году составил 114 млн тонн, в том числе пшеницы — 64,4 млн. В 2017 году был получен рекордный урожай зерна за всю свою историю — 135,4 млн т, включая 85,9 млн т пшеницы. Показатели 2016 года — 120,7 млн т.
Экспорт зерновых культур в 2017-2018 сельскохозяйственном году составил 52,422 млн тонн. По прогнозам Минсельхоза РФ в текущем сезоне экспорт зерна из России составит 44-45 млн тонн.
Экономическое значение
Состояние СХ напрямую влияет на экономические показатели страны и свидетельствует об уровне ее развития. Некоторые страны до сих пор следуют по экстренному пути, стремясь повысить прибыль за счет увеличения посевных площадей или поголовья скота. Более развитые государства выбрали интенсивный путь и стараются оптимизировать производство за счет передовых технологий, современного оборудования и применения удобрений.
От уровня СХ зависит благосостояние граждан России:
- размер и структура питания;
- средний доход;
- потребление товаров и услуг;
- социальные условия жизни.
Отстающие регионы
На территории России лишь 30% земель находятся в полосе относительно благоприятного и предсказуемого климата, в условиях которого возможно вести хозяйственную деятельность. В связи с этим существуют регионы, недостаточно развитые в сфере земледелия и животноводства.
Но как объяснить то, что в одном климатическом поясе могут находиться одновременно процветающие хозяйства и те, уровень прибыльности которых крайне низкий. Эта проблема касается человеческого и политического факторов. Финансирование, отсутствие грамотных специалистов, социальные проблемы жителей, условия работы — все это способствует формированию отстающих регионов.
В некоторых областях кормовые культуры отличаются пониженной рентабельностью. Поголовье животных в стране огромно, а едят они гораздо больше, чем люди. Многие фермеры часто не знают, как обеспечить полноценный рацион для своих питомцев, так что у них наблюдаются низкие показатели.
Значительно отстают в сельскохозяйственном освоении территорий восточные регионы. Наименее преуспевающими являются: Крымский федеральный округ (1 %), Дальневосточный (3 %) и Северо-Западный (5 %). Иркутская и Архангельская области считаются зонами рискованного земледелия.
Видео
В этом видео представлена информация о состоянии животноводства в России по данным за 2018 год.
